一粒碱米，“尝”出致富新滋味

交汇点讯 4月，邱谷村的水稻进入育秧期。这两天，村民们正加紧对农田灌溉水渠拓宽清淤、挖深修底。虽然这里自古就有种植水稻的传统，但凭借水稻脱贫致富，还是近几年的事情。

“全靠赵书记带着我们种碱米，种出来的碱米能卖十几块钱一斤！”56岁的村民葛高通高兴地说。

邱谷村位于江苏沭阳县东北部的高墟镇，自古以来，“高墟大米”就小有名气。“米虽然香，但村民的稻米种植方法都很传统，产量上不去，品牌走不远，解决温饱容易，想致富就很困难了。”高墟镇党委书记王晓燕介绍，2014年，沭阳县委提出“高墟大米”要创特色、创品牌，这让高墟人看到了发展契机。

2015年，高墟镇请来省农科院农产品安全所研究员石志琦现场指导，经过对土质和灌溉水的反复检测，发现境内土壤是天然海淤土，pH值呈弱碱性，种出来的大米经检测也呈弱碱性，特别符合“生态碱米”的定位。

“想要打响品牌，必须要出精品。”王晓燕说，经过反复对比筛选，高墟镇选种享有“江苏省最好吃大米”称号的“南粳9108”。同时采用比出口日本的304项检测更严的“超日标”品控体系，让“高墟碱米”在诞生之初，品质就达到顶级水准。

“要达到这个标准，必须在生产过程中主要使用生物药剂及微肥，完全弃用大部分化学农药。”邱谷村党支部书记赵继让说，面对这样的严格要求，用传统办法种了一辈子水稻的村民们没人敢尝试。

2016年春，为了打消村民们的疑虑，赵继让贷款承包了村里的50亩地，在邱谷村开始试种。“这种水稻的生长周期比一般水稻长两个多月，想要产量上去，就要提前一两个月育秧。”赵继让说，起初他也是“硬着头皮”尝试，好在有专家的指导，他挺过了“突然不会种地”的焦躁期，第一年就大获丰收，又借着镇里组织网络带货的机会，种出来的碱米以12.8元一斤的高价销售一空。不仅当年回本，还挣了30多万元。

不少持观望态度的村民们动心了。把握住这个机会，赵继让带着全村的水稻种植向高效农业转型：由党员干部和部分大户成立农业合作社和家庭农场，鼓励农民以土地入股，同时积极拓宽碱米市场，依托“高墟大米”的品牌，打造本地子品牌，建立专门营销队伍，锁定一二线城市，挖掘市场潜力。

“我患有哮喘病，以前光靠种地，一年最多能有1万元左右的收入，现在加入合作社，连工资加分红有9万元。”葛高通介绍，村里不少年轻人看到商机，通过短视频、直播等方式来带货，收入甚至比合作社里的分红还多。

如今，在邱谷村村民的眼里，这些碱米就是“致富米”。“自家种的米舍不得吃，都去买外地米来吃。”邱谷村村民赵继干打趣说，本地碱米现在已经供不应求，因此村里又有了新的规划：从今年开始，把整个邱谷村打造成一个种植示范基地。

目前，邱谷村与县粮储公司合作，通过“公司＋合作社+基地＋农户”的形式，整村推行统一品种、统一种植、统一管理、统一收储、统一加工、统一销售“六统一”模式，引导土地向种田大户、家庭农场、农民专业合作社、龙头企业集中，推动全镇水稻规模化种植，提升大米生产能力。

“卖碱米一年能赚800万到1000万元。把全村整个儿打造成种植示范基地还可以节约很多开支，最大限度地提高产量。”赵继让介绍，通过“六统一”模式，土地从原本的4000亩扩大到6200亩，在种子、肥料上可节约186万元开支，碱米的产量也将比原来提高1.5倍。

新华日报·交汇点记者 孙旭晖 通讯员 杨佳文

原标题：奋斗百年路 启航新征程·同心奔小康｜一粒碱米，“尝”出致富新滋味

文章来源：《造纸科学与技术》 网址: http://www.zzkxyjs.cn/zonghexinwen/2021/0418/532.html